味浓香烂,以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。

意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。口味爱好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。各种面条、炒饭、力钝、饺子、面疙瘩也爱吃。意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。

主食

意大利人的主食一般是面包和意面

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

T骨牛排

在Lonely Planet中，是这样形容的：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的牛排外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。

意大利主显节

每年1月6日，纪念耶稣显灵的节日，也是意大利的儿童节。相传，东方三贤士见到一颗代表耶稣的明亮的星星，于是，在1月6日那天来到伯利恒拜见诞生不久的耶稣,这就是宗教上所说的耶稣显灵和三贤朝圣。传说中，在这天，会有一位骑着扫帚的巫婆从屋顶的烟囱钻进屋里来，把礼物装在靴子里送给小孩。听话的孩子可以收到很多礼物，而淘气的孩子只能收到黑炭块。

意大利八月节

意大利的八月节又叫圣母升天日。这一宗教节日在夏季过半时庆祝，这也是意大利人举国放松游玩的时刻。说起它的历史来可以追溯到两千多年前的古罗马。当年，为了让人们尽情地欢乐，享受生活，皇帝奥古斯都(Augusto)定8月1日为节日。从十七世纪末，八月节改为8月15日。人们要在八月节前后度假，避过在一年中最热的时候工作而充分体味炎热带来的激情与热烈。

意大利万圣节

和其他信奉基督教的国家一样，意大利人通常会在11月2日前后去上坟扫墓，所以万圣节也被称作鬼节。鬼节离不开祈祷、菊花和食物，但大多数意大利人来说最最重要的就是带上白色或者黄色的菊花上坟。