新加坡被称为美食天堂，在这里不用出门，就可以吃到异国的饮食。新加坡也有自己的特色菜，这是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，称为娘惹。

海南鸡饭

海南鸡饭是新加坡的一道准"国菜"。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油;饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口;再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。

咖喱鱼头

这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鳃鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足!

新加坡新年

由于新加坡居住人口华人占比庞大，农历新年也成为了一个非常重要的节日。期间。新加坡也会举办各种各样庆祝的活动例如在滨海湾举办的“春到河畔”，有花灯、有财神，还有歌舞……农历新年的另一个重头戏就是妆艺大游行，各种各样的花车走上街头，人们在大街上载歌载舞地庆祝新年。新加坡很多家庭，春节都要吃汤圆，因为汤圆寓意着美好团圆，一家人热热闹闹在一起！

新加坡开斋节

可口的传统马来美食为新加坡开斋节增添了更多欢乐气氛。如果您有幸受邀与回教徒一同开斋，各色佳肴将让您大饱口福，其中美食包括仁当干咖喱牛肉（beef rendang，用椰奶和香料烹制的肉类）、咖喱杂菜（sayur lodeh，香浓的椰汁煮杂菜）、参峇辣椒酱 (sambal) 等，搭配松软的白饭以及马来饭团 (ketupat) 。

早年华人下南洋娶马来人为妻子，生下的女儿就叫娘惹，是娘惹文化的代表之一。娘惹服饰是在马来传统服装的基础上,改成西洋风格的低胸衬肩，再加上中国传统的花边修饰。娘惹装多为轻纱制作，颜色不仅有中国传统的大红、粉红，还有马来人的吉祥色土耳其绿。而点缀的图案多为中国传统的花鸟鱼虫或龙凤呈祥。娘惹女孩子从小便开始学习刺绣和串珠等手工艺。娘惹鞋就是娘惹们利用闲暇时间手工制作的串珠鞋。将彩色的小珠子用线钉在鞋面上，图案十分精致，工艺也极其的复杂。娘惹出嫁前还要亲手做几双娘惹鞋送给婆家，以表贤惠。