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自制蛋挞
如何制作
做法步骤
1、盆中倒入低筋面粉、黄油和水，揉成面团，盖上保鲜膜，冷藏一小时取出；
2、面团擀开，涂抹黄油卷起，包保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时取出；
3、将面团切成一厘米的面团，将面团放入模具内用手指按压，中间稍薄，外缘比模具高；
4、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，牛奶温热倒入白砂糖，搅拌均匀，蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀；
5、蛋黄液通过筛子过滤，蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液八分满，放入210℃烤箱烘烤15分钟；
6、中途用刷子涂抹黄油，这样美味的烤蛋挞就做好了。
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