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土豆烧牛肉
如何制作
做法步骤
1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块；
2、锅中烧水，水开后放入牛肉煮变色，捞出沥干；
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味；
4、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫；
5、将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，小火，炖1小时左右至牛肉酥烂；
6、放入土豆块和或萝卜块（大），加盖小火再炖30分钟，至变软；
7、大火收汁，调入盐，撒上葱花装饰。
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