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粽子
如何制作
做法步骤
1、先将粽叶放入清水中洗净，然后放入开水中煮1小时，而后放凉，如果没有草绳可以棉绳代替；
2、糯米、红枣提前浸泡一夜；
3、包粽子的形状不固定，注意尖角的地方不要漏米，三角、四角、八角的形象均可，大枣在中间，糯米在外围包裹，这样熟得均匀，最后缠上棉绳扎紧，
4、锅中烧开水（要没过粽子），粽子下入锅中，然后放入篦子压上重物（盆子或碗装满水），目的是为了防止绳散米漏出来，开后慢火煮3个小时，中间要加水以防干锅；
5、煮熟后捞出，Q弹软糯的红枣粽子就完成了。可以搭配白糖或者红糖调味。





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