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什么是烤箱预热？烤箱预热是在我们开始烘培之前，开启烤箱，并让机器内部空间的温度达到我们指定的温度。
为什么要烤箱预热？一是烤箱预热能更加准确的控制烘焙过程中的温度；二是让饼胚或者面团受热更加的均匀；三是可以快速定型，让蛋糕面包膨胀的更好，让蛋糕更加的松软。
如果没有烤箱预热，不仅会拉长烘烤时间，还会使蛋糕和面包过于干燥或者不熟。所以，在家自制烘焙美味的小伙伴，一定要记得烤箱预热这个工序哦！
