由于女真族属于东北民族，其畜牧业也十分发达。金帝完颜亮时原有九个群牧所。在南征时，征调战马达五十六万多匹，然而因战事大半损失，到金世宗初年仅剩下四个。金世宗开始复苏畜牧业，当时在抚州、临潢府、泰州等地设立七个群牧所。1168年起，下令保护马、牛，禁止宰杀，禁止商贾和舟车使用马匹。又规定对群牧官、群牧人等，按牲畜滋息损耗给予赏罚。经常派出官员核实牲畜数字，发现短缺就处分官吏，由放牧人赔偿。

完颜阿骨打伐辽的十年期间，就未停止过农业的重视。大力的发展农业，慢慢转变的女真人的饮食重点。在后世的几位统治者身上也延续了这种优秀的品质，使得女真族人的主食、蔬菜、水果的品种不断的扩充。地域的不同所产出的品种也不同，例如梨就盛产于辽宁一代，柑橘就是中原一代的产物了。而这两种水果，在金朝鼓励大力发展农业后成为人们喜爱的水果。发展农业的同时，世宗也特别注重生态环境的保护，下令禁止过度捕杀动物。使得金朝时期的生态环境极其优异，同时也间接的克制了女真族人食肉为主的习俗。

汉人酷爱饮茶的习俗却征服了女真族的饮食习惯。因为女真族喜爱食肉，而茶饮对于食肉之后的不适有极大的益处，使得女真族人对饮茶投入了极大的热情。饮茶对于女真人来说是一种先进的文化，人们为了追求这种文化的新潮，使得饮茶这习俗在金朝经久不衰。

酒，以糜酿造，度数不高，但多饮亦醉。女真人嗜酒，金代饮酒之风非常盛行。金朝君臣官民往往因酒出事。史书记载，金景祖嗜酒好色，饮啖过人;金世祖曾经乘醉骑驴入室。金熙宗“荒于酒，与近臣饮”，没日没夜地喝，并“酗酒妄杀”。海陵时曾严禁朝官饮酒，犯者处死。世宗诏猛安谋克，只有节辰和祭天日方许饮燕聚会，在农忙之际不许饮燕或赴会他所，就是农闲之月，也不许痛饮，犯者抵罪。女真人饮酒不以菜肴为佐，或先食毕而后饮，或先饮毕而后食。饮时也不是人手一杯，而是用一个木杓或杯子循环传递，每传饮—巡谓之“一行”，宴客或二行，或五行、九行，以至“饮酒无算”，然后进食肉饭。