红枣是被人们喜爱的时令果品，也是烘焙的优质食材
米老头希望能找到最适合的红枣，用作浓缩枣酱的生产原料
接近果园里鲜果的天然味道
我们在新疆，拥有自建工厂和大面积定向种植合作基地，多年来我们对红枣的二次加工制备工艺投入了大量的研究，更低的炒制温度和更短的炒制时间，最大限度保留了营养元素和食材风味。
对于果酱而言，选材是一个十分重要的点。
优质灰枣，源自新疆
目前公司红枣酱以新疆生产基地为依托，全部使用新疆喀什的灰枣，不添加任何添加剂，真正做到100%纯正红枣酱。
我们根据产品的使用场景差异，划分了了不同的浓度设计，从20Brix-60Brix不等，满足消费者不同的食用需求。
匠心独运，真枣沙琪玛
枣酱作为食材添加，区别于红枣颗粒的分离式味感，与沙琪玛的融合度更高，每一口都能感受到红枣细腻、醇厚的风味。
但红枣酱的作为添加食材的加工方式更复杂，不可控的因素和变量也更多。为此，我们做了大量的实验室研究，找到了味感平衡度最高的配方
