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关于采购可持续性的思考
在进行原材料采购时，有2 个核心考量，“品质稳定”和“供应商的配合”。我们需要质量均稳定的货源，这是产品生产保障的基础，因此，采购部分需要确保的，首当其冲就是品质稳定的原材料，这离不开与供应商的高频沟通以及他们对我们需求的配合。如何沟通？是否建立了相互信任的关系？我们的采购准则包括了哪些？
1.供应商的拣择原则
我们希望能与供应商朋友保持畅通的沟通和良好的合作。 在与供应商洽谈合作时，我们对采购合同和资质进行严格和详细的审查，从这个角度避免采购可能出现风险，并确保原材料的质量和数量。与此同时，供应商的实际经营情况也会是我们考虑的因素之一。让我们的供应商朋友认同集团的发展思路和理念也是非常重要的，因此，我们会保持高频的沟通，定期实际走访和会面，加大合作的透明力度。
2.建立互相信任的供采关系
对于我们的采购需求，我们会严谨地披露各种相关质量信息，如产地、农药残留参数、营养含量、过敏类信息等。
因我们年度采购的原材料数量巨大，因此针对不同的门类有专人专职对采购物进行核查及验收。
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3.运输保障必不可少
把采购物品安全无误地运输到我们的库房中是采购职能的分内责任。不同的包装和密封方式，不同的路途选择，不同分装分拣要求，都会影响到采购物品的实际价值，因此，我们也非常关注所有影响到交付的细节问题。
工作人员的话
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我们致力于实现更多的美食构想，同时注重“质量安全”、“美食趣味”、“营养健康”。
