红枣是被人们喜爱的时令果品,也是烘焙的优质食材
米老头希望能找到最适合的红枣,用作浓缩枣酱的生产原料
接近果园里鲜果的天然味道
我们在新疆,拥有自建工厂和大面积定向种植合作基地,多年来我们对红枣的二次加工制备工艺投入了大量的研究,更低的炒制温度和更短的炒制时间,最大限度保留了营养元素和食材风味。
对于果酱而言,选材是一个十分重要的点。
优质灰枣,源自新疆
目前公司红枣酱以新疆生产基地为依托,全部使用新疆喀什的灰枣,不添加任何添加剂,真正做到100%纯正红枣酱。
我们根据产品的使用场景差异,划分了了不同的浓度设计,从20Brix-60Brix不等,满足消费者不同的食用需求。
匠心独运,真枣沙琪玛
枣酱作为食材添加,区别于红枣颗粒的分离式味感,与沙琪玛的融合度更高,每一口都能感受到红枣细腻、醇厚的风味。
但红枣酱的作为添加食材的加工方式更复杂,不可控的因素和变量也更多。为此,我们做了大量的实验室研究,找到了味感平衡度最高的配方
我们致力于实现更多的美食构想,同时注重“质量安全”、“美食趣味”、“营养健康”。