公历每年的六月二十一日为夏至，是北半球一年中白昼最长的一天。夏至这天虽然白昼最长，却并非一年中天气最热的时候。因接近地表的热量仍在积蓄，并未达到最多。
养生精要
夏至时节表示炎热的夏天来临，夏季酷暑，是多汗的季节，出汗多，易耗损津液、损心伤肺，此时的养生重点是固表补心。饮食上应多食酸、咸味，且不可过寒，亦不宜多吃冷食，多则伤及脾胃。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。
气节菜谱
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