公历每年的十一月八日前后为立冬。此时意味着冬季的来临，是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。
养生精要
立冬时节，天气转冷，阴生阳藏，此时的养生重点应以敛阴护阳为根本。饮食上应少食生冷，但也不宜躁热，可根据自身情况食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，比如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶以及萝卜、青菜、豆腐、木耳等。自古以来，民间有立冬补冬之习俗，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，据说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。
气节菜谱
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